EMとは乳酸菌、酵母、光合成細菌を主体とし、安全で有用な微生物を共生させた
多目的微生物資材です。
私たちは小学校等から廃棄される生ゴミをEMを使用して発酵・堆肥化し、
有機無農薬野菜として循環再生しています。
この取り組みは茅ヶ崎ではここ「にじまるファーム」がパイオニアです。
EMを使用した堆肥はとても栄養土が高く、植物の育成に最適です。
また、堆肥の他にも抗酸化作用があり、最近では建築物の基礎や構造材などにも
取り入れられるようになっています。