EMとは乳酸菌、酵母、光合成細菌を主体とし、安全で有用な微生物を共生させた多目的微生物資材です。
私たちは小学校等から廃棄される生ゴミをEMを使用して発酵・堆肥化し、有機無農薬野菜として循環再生しています。
この取り組みは茅ヶ崎ではここ「にじまるファーム」がパイオニアです。
EMを使用した堆肥はとても栄養土が高く、植物の育成に最適です。
また、堆肥の他にも抗酸化作用があり、最近では建築物の基礎や構造材などにも取り入れられるようになっています。